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Gault & Millau

2025 Gault & Millau Remarkable Restaurant

2025 · 249 entries

Distinction awarded by Gault & Millau to restaurants that stand out for strong quality, innovation, and memorable dining experiences.

2025 Gault & Millau Remarkable Restaurant
#VenueCityCountry
11217BagnolsFrance
2A Casa di MàLumioFrance
3Accents Table BourseParisFrance
4Alain LlorcaLa Colle-sur-LoupFrance
5Albert 1erChamonix-Mont BlancFrance
6AlchémilleKaysersbergFrance
7AllianceParisFrance
8AlliumQuimperFrance
9AmicisBordeauxFrance
10AnneParisFrance
11ApiciusParisFrance
12Ar Men DuNévezFrance
13ArbaneReimsFrance
14Arbore & SensLochesFrance
15ArborescenceCroixFrance
16AssaBloisFrance
17ATParisFrance
18AtmosphèresLe Bourget-du-LacFrance
19Au 14 FévrierLyonFrance
20Au CrocodileStrasbourgFrance
21Au Vieux CouventRhinauFrance
22Auberge au BœufSessenheimFrance
23Auberge de la CharmePrenoisFrance
24Auberge du Bois PrinChamonix-Mont BlancFrance
25Auberge du Cheval BlancClimbachFrance
26Auberge du Pont d'AcignéNoyal-sur-VilaineFrance
27Auberge du Vert MontBoeschepeFrance
28Auberge FrankenbourgLa VancelleFrance
29Auberge Grand'MaisonMûr-de-BretagneFrance
30Auberge Le PrieuréMoiraxFrance
31Auberge QuintessenceRoubionFrance
32Auberge Saint-LaurentSierentzFrance
33Auberge SauvageServonFrance
34Aux PeskedSaint-BrieucFrance
35Blue Bay Marcel RavinMonte CarloMonaco
36BuerehieselStrasbourgFrance
37CasadelmarPorto-VecchioFrance
38Cédric BurtinSaint-RémyFrance
39CénaMontpellierFrance
40Cent33BordeauxFrance
41Château d'AdoménilLunévilleFrance
42Château de Beaulieu - Christophe DufosséBusnesFrance
43Château du Mont JolySampansFrance
44Château EzaÈzeFrance
45Choko OnaEspeletteFrance
46CIBODijonFrance
47Dan B.VentabrenFrance
48Domaine d’AuriacCarcassonneFrance
49Domaine de ClairefontaineChonas-l'AmballanFrance
50Domaine du ColombierMalataverneFrance
51DuendeNîmesFrance
52ÉbullitionMontpellierFrance
53EkaitzaCiboureFrance
54EkumeMarseilleFrance
55En MargeLieu dit Le BirolFrance
56En Pleine NatureQuint-FonsegrivesFrance
57EnfinBarrFrance
58ÉpithèqueValenceFrance
59EspadonParisFrance
60étudeParisFrance
61FarioCéretFrance
62FrenchieParisFrance
63Gordon Ramsay au TrianonVersaillesFrance
64Grand Hôtel du Lion d'OrRomorantin-LanthenayFrance
65HéritagesParisFrance
66Hostellerie de la Pointe Saint-MathieuPlougonvelinFrance
67ImaRennesFrance
68IodéVannesFrance
69IthurriaAinhoaFrance
70Jacques FaussatParisFrance
71Jean Imbert au Plaza AthénéeParisFrance
72Jérôme NutileNîmesFrance
73JU - Maison de CuisineBonnieuxFrance
74Kaiseki - Château de la GaudeAix-en-ProvenceFrance
75L'Alter-NativeBéziersFrance
76L'AltitudeCourchevelFrance
77L'AnthocyaneLannionFrance
78L'ApartéMontrabéFrance
79L'ArcaneParisFrance
80L'ArômeParisFrance
81L'Atelier du PeintreColmarFrance
82L'Atelier YssoirienIssoireFrance
83L'Auberge de LucingesLucingesFrance
84L'Aupiho - Domaine de ManvilleLes BauxFrance
85L'AxelFontainebleauFrance
86L'Écrin de Yohann ChapuisTournusFrance
87L'ÉmulsionSaint-Alban-de-RocheFrance
88L'EsquisseAnnecyFrance
89L'EssentielPérigueuxFrance
90L'Huitrier PieSaint-ÉmilionFrance
91L'Observatoire du GabrielBordeauxFrance
92L'Oiseau BleuBordeauxFrance
93L'Or Q'idéePontoiseFrance
94L'OrchidéeAltkirchFrance
95La BaletteCollioureFrance
96La BastideBonnieuxFrance
97La Bastide Bourrelly - Mathias DandineCabrièsFrance
98La Bastide Saint-AntoineGrasseFrance
99La Bonne AubergeStiring-WendelFrance
100La BòriaVeyrasFrance
101La ChaumièreDoleFrance
102La Dame de PicParisFrance
103La Fourchette des DucsObernaiFrance
104La GalinettePerpignanFrance
105La LaiterieLilleFrance
106La LiégeoiseWimereuxFrance
107La Magdeleine - Mathias DandineGémenosFrance
108La Maison d'UzèsUzèsFrance
109La Maison dans le ParcNancyFrance
110La Mare aux OiseauxSaint-JoachimFrance
111La Mere BrazierLyonFrance
112La MeriseLaubachFrance
113La Palme d'OrCannesFrance
114La Place de MouginsMouginsFrance
115La Pomme d'ApiSaint-Pol-de-LéonFrance
116La PromenadeLe Petit-PressignyFrance
117La RenaissanceArgentanFrance
118La RibaudièreBourg-CharenteFrance
119La Table - Christophe Hay et Loïs BéeArdonFrance
120La Table d'Aurélien LargeauBiarritzFrance
121La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du ChambertinGevrey-ChambertinFrance
122La Table de CastignoAssignanFrance
123La Table de Cédric Béchade - L'Auberge BasqueSaint-Pée-sur-NivelleFrance
124La Table de ChaintréChaintréFrance
125La Table de l'OursVal-d'IsèreFrance
126La Table de Xavier MathieuJoucasFrance
127La Table des Pères - Domaine du Château des PèresPiré-ChancéFrance
128La Table du 11VersaillesFrance
129La Table du Cap EstelÈzeFrance
130La Table du LiziecVannesFrance
131La Tour des SensTencinFrance
132Lait Thym SelAngersFrance
133LamartineLe Bourget-du-LacFrance
134LasserreParisFrance
135Le 39VParisFrance
136Le BrittanyRoscoffFrance
137Le ChanteclerNiceFrance
138Le ClarenceParisFrance
139Le CorotParisFrance
140Le DallaisonSaintesFrance
141Le FarçonCourchevelFrance
142Le Favori - Les Sources de ChevernyChevernyFrance
143Le FochReimsFrance
144Le GeorgesChartresFrance
145Le GindreauSaint-MédardFrance
146Le Gourmet de SèzeLyonFrance
147Le Goût du Bonheur - La FenièreCadenetFrance
148Le GrillMonte CarloMonaco
149Le Hameau de mon pèreManigodFrance
150Le Haut-AllierAlleyrasFrance
151Le Jardin de BerneFlayoscFrance
152Le Jardin des PlumesGivernyFrance
153Le Jardin SecretLa WantzenauFrance
154Le KaïkuSaint-Jean-de-LuzFrance
155Le Lièvre GourmandOrléansFrance
156Le MBrestFrance
157Le Manoir de la RégateNantesFrance
158Le PasturierGapFrance
159Le PatioArcachonFrance
160Le Petit PergolèseParisFrance
161Le Pont de l'OuysseLacaveFrance
162Le Pot d'ÉtainDanjoutinFrance
163Le Pré - Xavier BeaudimentClermont-FerrandFrance
164Le Pressoir d'Argent - Gordon RamsayBordeauxFrance
165Le Prince Noir - Vivien DurandLormontFrance
166Le Relais des MoinesLes ArcsFrance
167Le RoyalChampillonFrance
168Le Saint PlacideSaint MaloFrance
169Le Saint-Nicolas - Au Coin du FeuMegèveFrance
170Le Sergent RecruteurParisFrance
171Le Skiff ClubPyla-sur-MerFrance
172Le TailleventParisFrance
173Le Vieux LogisTrémolatFrance
174LeclèreMontpellierFrance
175Les Ambassadeurs by Christophe CussacMonte CarloMonaco
176Les Belles Perdrix de Troplong MondotSaint-ÉmilionFrance
177Les CèdresGranges-les-BeaumontFrance
178Les Jardins de KerstéphanieSarzeauFrance
179Les LogesLyonFrance
180Les PêcheursAntibesFrance
181Les PrémicesBourron-MarlotteFrance
182Les PyrénéesSaint-Jean-Pied-de-PortFrance
183Les TerraillersBiotFrance
184LikokéLes VansFrance
185Logis de la CadèneSaint-ÉmilionFrance
186Lucas CartonParisFrance
187LuluRougetNantesFrance
188Maison Benoît VidalAnnecyFrance
189Maison Chabran - La Grande TablePont-de-l'IsèreFrance
190Maison DuboisParisFrance
191Maison Pellestor VeyrierColomiersFrance
192Maison Ronan KervarrecSaint-GrégoireFrance
193Maison RostangParisFrance
194Maison TiegezhGuerFrance
195MavrommatisParisFrance
196Maximin HellioDeauvilleFrance
197MaynatsPauFrance
198MirafloresLyonFrance
199MoSukeParisFrance
200NomicosParisFrance
201Ô FlaveursDouvaineFrance
202OkaParisFrance
203OnorParisFrance
204OriginesLe BrocFrance
205ŌrtensiaParisFrance
206PagesParisFrance
207Palais Royal RestaurantParisFrance
208Palégrié Chez l'HenriAutrans-Méaudre en VercorsFrance
209PavyllonParisFrance
210Pavyllon, un restaurant de Yannick Alléno, Monte-CarloMonte CarloMonaco
211PertinenceParisFrance
212PollenAvignonFrance
213PrairialLyonFrance
214Py-rToulouseFrance
215QuinsouParisFrance
216RacineReimsFrance
217RadioChamalièresFrance
218Reflet d'ObioneMontpellierFrance
219Relais de la PosteMagescqFrance
220Relais Louis XIIIParisFrance
221Restaurant de la LoirePouilly-sous-CharlieuFrance
222Restaurant De LauzunPézenasFrance
223Restaurant DimofskiWoelfling-lès-SarregueminesFrance
224Restaurant Guy LassausaieChasselayFrance
225Restaurant Julien BinzAmmerschwihrFrance
226Restaurant Nicolas Carro - Hôtel de CarantecCarantecFrance
227Restaurant Pierre GreinManosqueFrance
228Rosmadec Le MoulinPont-AvenFrance
229RozóMarcq-en-BarœulFrance
230RustiqueLyonFrance
231Saint James ParisParisFrance
232SchorreSaint-Valery-sur-SommeFrance
233Serge VieiraChaudes-AiguesFrance
234SolénaBordeauxFrance
235SubstanceParisFrance
236Sushi ShuneiParisFrance
237Tabi - Ippei UemuraMarseilleFrance
238Takao TakanoLyonFrance
239Thierry Schwartz - Le RestaurantObernaiFrance
240Tour d'ArgentParisFrance
241Une Table, au SudMarseilleFrance
242UrsusTignesFrance
243Vieux PontBelcastelFrance
244Villa de l'Étang BlancSeignosseFrance
245Villa PinewoodPayrin-AugmontelFrance
246VirtusParisFrance
247William FrachotDijonFrance
248YoshiMonte CarloMonaco
249Ze Kitchen GalerieParisFrance