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Gault & Millau

2025 Gault & Millau Remarkable Restaurant

2025 · 289 entries

Distinction awarded by Gault & Millau to restaurants that stand out for exceptional quality, innovation, and memorable dining experiences.

2025 Gault & Millau Remarkable Restaurant
#VenueCityCountry
11217BagnolsFrance
2A Casa di MàLumioFrance
3Accents Table BourseParisFrance
4Alain LlorcaLa Colle-sur-LoupFrance
5Alan GeaamParisFrance
6Albert 1erChamonix-Mont BlancFrance
7AlchémilleKaysersbergFrance
8AllianceParisFrance
9AlliumQuimperFrance
10AmicisBordeauxFrance
11AnneParisFrance
12ApiciusParisFrance
13Ar Men DuNévezFrance
14ArbaneReimsFrance
15Arbore & SensLochesFrance
16ArborescenceCroixFrance
17AssaBloisFrance
18ATParisFrance
19AtmosphèresLe Bourget-du-LacFrance
20Au 14 FévrierLyonFrance
21Au CrocodileStrasbourgFrance
22Au Vieux CouventRhinauFrance
23Auberge au BœufSessenheimFrance
24Auberge de la CharmePrenoisFrance
25Auberge du Bois PrinChamonix-Mont BlancFrance
26Auberge du Cheval BlancClimbachFrance
27Auberge du Pont d'AcignéNoyal-sur-VilaineFrance
28Auberge du Vert MontBoeschepeFrance
29Auberge FrankenbourgLa VancelleFrance
30Auberge Grand'MaisonMûr-de-BretagneFrance
31Auberge Le PrieuréMoiraxFrance
32Auberge QuintessenceRoubionFrance
33Auberge Saint-LaurentSierentzFrance
34Auberge SauvageServonFrance
35Aux PeskedSaint-BrieucFrance
36Aux TerrassesTournusFrance
37Blue Bay Marcel RavinMonte CarloMonaco
38BuerehieselStrasbourgFrance
39Burgundy by MatthieuLyonFrance
40CasadelmarPorto-VecchioFrance
41Cédric BurtinSaint-RémyFrance
42CénaMontpellierFrance
43Cent33BordeauxFrance
44Château d'AdoménilLunévilleFrance
45Château de Beaulieu - Christophe DufosséBusnesFrance
46Château de la TreyneLacaveFrance
47Château du Mont JolySampansFrance
48Château EzaÈzeFrance
49Choko OnaEspeletteFrance
50CIBODijonFrance
51Dan B.VentabrenFrance
52Domaine d’AuriacCarcassonneFrance
53Domaine de ClairefontaineChonas-l'AmballanFrance
54Domaine du ColombierMalataverneFrance
55DuendeNîmesFrance
56ÉbullitionMontpellierFrance
57EkaitzaCiboureFrance
58EkumeMarseilleFrance
59En MargeLieu dit Le BirolFrance
60En Pleine NatureQuint-FonsegrivesFrance
61EnfinBarrFrance
62ÉpithèqueValenceFrance
63EspadonParisFrance
64étudeParisFrance
65FarioCéretFrance
66Fontevraud L'ErmitageFontevraud-l'AbbayeFrance
67Frédéric SimoninParisFrance
68FrenchieParisFrance
69Gordon Ramsay au TrianonVersaillesFrance
70Grand Hôtel du Lion d'OrRomorantin-LanthenayFrance
71Hostellerie de la Pointe Saint-MathieuPlougonvelinFrance
72ImaRennesFrance
73IodéVannesFrance
74IthurriaAinhoaFrance
75Jacques FaussatParisFrance
76Jean Imbert au Plaza AthénéeParisFrance
77Jérôme NutileNîmesFrance
78JU - Maison de CuisineBonnieuxFrance
79Kaiseki - Château de la GaudeAix-en-ProvenceFrance
80L'Alter-NativeBéziersFrance
81L'AltitudeCourchevelFrance
82L'AnthocyaneLannionFrance
83L'ApartéMontrabéFrance
84L'ArcaneParisFrance
85L'ArômeParisFrance
86L'AspéruleDijonFrance
87L'Atelier du PeintreColmarFrance
88L'Atelier YssoirienIssoireFrance
89L'Atlantide 1874 - Maison GuéhoNantesFrance
90L'Auberge de LucingesLucingesFrance
91L'Auberge de MontminTalloires-MontminFrance
92L'AubinièreParisFrance
93L'Aupiho - Domaine de ManvilleLes BauxFrance
94L'AxelFontainebleauFrance
95L'Écrin de Yohann ChapuisTournusFrance
96L'ÉmulsionSaint-Alban-de-RocheFrance
97L'EsberitBizanosFrance
98L'EsquisseAnnecyFrance
99L'EssentielPérigueuxFrance
100L'Huitrier PieSaint-EmilionFrance
101L'Inattendu - Domaine de LocguénoléKervignacFrance
102L'Observatoire du GabrielBordeauxFrance
103L'Oiseau BlancParisFrance
104L'Oiseau BleuBordeauxFrance
105L'Or Q'idéePontoiseFrance
106L'OrangerieParisFrance
107L'OrchidéeAltkirchFrance
108La BadianeSainte MaximeFrance
109La BaletteCollioureFrance
110La BastideBonnieuxFrance
111La Bastide Bourrelly - Mathias DandineCabrièsFrance
112La Bastide Saint-AntoineGrasseFrance
113La Bonne AubergeStiring-WendelFrance
114La BòriaVeyrasFrance
115La ChaumièreDoleFrance
116La Dame de PicParisFrance
117La Ferme aux GrivesEugénie-les-BainsFrance
118La FlibusteVilleneuve-LoubetFrance
119La Fourchette des DucsObernaiFrance
120La GalinettePerpignanFrance
121La Grande CascadeParisFrance
122La LaiterieLilleFrance
123La LiégeoiseWimereuxFrance
124La Magdeleine - Mathias DandineGémenosFrance
125La Maison d'UzèsUzèsFrance
126La Maison dans le ParcNancyFrance
127La Mare aux OiseauxSaint-JoachimFrance
128La Mere BrazierLyonFrance
129La MeriseLaubachFrance
130La Palme d'OrCannesFrance
131La Passagère - Hôtel Belles RivesJuan-les-PinsFrance
132La Place de MouginsMouginsFrance
133La Pomme d'ApiSaint-Pol-de-LéonFrance
134La PromenadeLe Petit-PressignyFrance
135La RenaissanceArgentanFrance
136La RibaudièreBourg-CharenteFrance
137La Table - Christophe Hay et Loïs BéeArdonFrance
138La Table d'Aurélien LargeauBiarritzFrance
139La Table d'HôtesOuistrehamFrance
140La Table d'Hôtes - La Rôtisserie du ChambertinGevrey-ChambertinFrance
141La Table de CastignoAssignanFrance
142La Table de Cédric Béchade - L'Auberge BasqueSaint-Pée-sur-NivelleFrance
143La Table de ChaintréChaintréFrance
144La Table de l'OursVal-d'IsèreFrance
145La Table de Xavier MathieuJoucasFrance
146La Table des Pères - Domaine du Château des PèresPiré-ChancéFrance
147La Table du 11VersaillesFrance
148La Table du Cap EstelÈzeFrance
149La Table du LiziecVannesFrance
150La Tour des SensTencinFrance
151Lait Thym SelAngersFrance
152LamartineLe Bourget-du-LacFrance
153LasserreParisFrance
154Le 39VParisFrance
155Le 7ème ContinentRixheimFrance
156Le BrittanyRoscoffFrance
157Le ChanteclerNiceFrance
158Le ClarenceParisFrance
159Le CorotParisFrance
160Le DallaisonSaintesFrance
161Le FarçonCourchevelFrance
162Le Favori - Les Sources de ChevernyChevernyFrance
163Le FochReimsFrance
164Le GeorgesChartresFrance
165Le GindreauSaint-MédardFrance
166Le Gourmet de SèzeLyonFrance
167Le Goût du Bonheur - La FenièreCadenetFrance
168Le GrillMonte CarloMonaco
169Le Haut-AllierAlleyrasFrance
170Le Jardin de BerneFlayoscFrance
171Le Jardin des PlumesGivernyFrance
172Le Jardin SecretLa WantzenauFrance
173Le Jules VerneParisFrance
174Le KaïkuSaint-Jean-de-LuzFrance
175Le Lièvre GourmandOrléansFrance
176Le MBrestFrance
177Le Maison de Marc VeyratManigodFrance
178Le Manoir de la RégateNantesFrance
179Le Manoir du LysBagnoles-de-l'OrneFrance
180Le P'tit PolyteLes Deux-AlpesFrance
181Le PasturierGapFrance
182Le PatioArcachonFrance
183Le PergolèseParisFrance
184Le Pont de l'OuysseLacaveFrance
185Le Pot d'ÉtainDanjoutinFrance
186Le Pré - Xavier BeaudimentClermont-FerrandFrance
187Le Pressoir d'Argent - Gordon RamsayBordeauxFrance
188Le Prince Noir - Vivien DurandLormontFrance
189Le Puits Saint JacquesPujaudranFrance
190Le Relais des MoinesLes ArcsFrance
191Le Royal - Royal Champagne Hotel & SpaChampillonFrance
192Le Saint PlacideSaint MaloFrance
193Le Saint-Nicolas - Au Coin du FeuMegèveFrance
194Le Sergent RecruteurParisFrance
195Le Skiff ClubPyla-sur-MerFrance
196Le TailleventParisFrance
197Le VerboisSaint-MaximinFrance
198Le Vieux LogisTrémolatFrance
199LeclèreMontpellierFrance
200Les Ambassadeurs by Christophe CussacMonte CarloMonaco
201Les Belles Perdrix de Troplong MondotSaint-EmilionFrance
202Les CèdresGranges-les-BeaumontFrance
203Les Jardins de KerstéphanieSarzeauFrance
204Les LogesLyonFrance
205Les PêcheursAntibesFrance
206Les PrémicesBourron-MarlotteFrance
207Les PyrénéesSaint-Jean-Pied-de-PortFrance
208Les TerraillersBiotFrance
209LikokéLes VansFrance
210Logis de la CadèneSaint-EmilionFrance
211Lucas CartonParisFrance
212LuluRougetNantesFrance
213LurrakArbonneFrance
214Maison Benoît VidalAnnecyFrance
215Maison Chabran - La Grande TablePont-de-l'IsèreFrance
216Maison de BaconAntibesFrance
217Maison DuboisParisFrance
218Maison HacheEygalièresFrance
219Maison Pellestor VeyrierColomiersFrance
220Maison Ronan KervarrecSaint-GrégoireFrance
221Maison RostangParisFrance
222Maison RuggieriParisFrance
223Maison TiegezhGuerFrance
224Mallory GabsiParisFrance
225MavrommatisParisFrance
226Maximin HellioDeauvilleFrance
227MaynatsPauFrance
228Méditerranéo - Château CapitoulNarbonneFrance
229MirafloresLyonFrance
230MoSukeParisFrance
231Moulin d'AlotzArcanguesFrance
232NomicosParisFrance
233Ô FlaveursDouvaineFrance
234OkaParisFrance
235OnorParisFrance
236OriginesLe BrocFrance
237ŌrtensiaParisFrance
238PagesParisFrance
239Palais Royal RestaurantParisFrance
240Palégrié Chez l'HenriAutrans-Méaudre en VercorsFrance
241PavyllonParisFrance
242Pavyllon, un restaurant de Yannick Alléno, Monte-CarloMonte CarloMonaco
243PertinenceParisFrance
244PollenAvignonFrance
245PrairialLyonFrance
246Py-rToulouseFrance
247Quai des SaveursHagondangeFrance
248QuinsouParisFrance
249RacineReimsFrance
250RadioChamalièresFrance
251Reflet d'ObioneMontpellierFrance
252Relais de la PosteMagescqFrance
253Relais Louis XIIIParisFrance
254Restaurant de la LoirePouilly-sous-CharlieuFrance
255Restaurant De LauzunPézenasFrance
256Restaurant DimofskiWoelfling-lès-SarregueminesFrance
257Restaurant Guy LassausaieChasselayFrance
258Restaurant Hervé BussetRodezFrance
259Restaurant Julien BinzAmmerschwihrFrance
260Restaurant Nicolas Carro - Hôtel de CarantecCarantecFrance
261Restaurant Pierre GreinManosqueFrance
262Robuchon MonacoMonte CarloMonaco
263Rosmadec Le MoulinPont-AvenFrance
264RozóMarcq-en-BarœulFrance
265RustiqueLyonFrance
266Saint James ParisParisFrance
267SchorreSaint-Valery-sur-SommeFrance
268Serge VieiraChaudes-AiguesFrance
269SolénaBordeauxFrance
270SubstanceParisFrance
271Sushi BParisFrance
272Sushi ShuneiParisFrance
273Sushi YoshinagaParisFrance
274Tabi - Ippei UemuraMarseilleFrance
275Table de LevernoisLevernoisFrance
276Takao TakanoLyonFrance
277TêtedoieLyonFrance
278Thierry Schwartz - Le RestaurantObernaiFrance
279Tour d'ArgentParisFrance
280Une Table, au SudMarseilleFrance
281UrsusTignesFrance
282Vieux PontBelcastelFrance
283Villa de l'Étang BlancSeignosseFrance
284Villa PinewoodPayrin-AugmontelFrance
285VirtusParisFrance
286William FrachotDijonFrance
287Yam'TchaParisFrance
288YoshiMonte CarloMonaco
289Ze Kitchen GalerieParisFrance