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Gault & Millau

2025 Gault & Millau Exceptional Hotel

2025 · 229 entries

Awarded by respected French guide Gault & Millau to outstanding hotels demonstrating exemplary luxury, refinement, and hospitality.

2025 Gault & Millau Exceptional Hotel
#VenueCityCountry
15 Terres Hôtel & SpaBarrFrance
2A PiattatellaMonticelloFrance
3Abbaye de La CelleLa CelleFrance
4Airelles Château de Versailles - Le Grand ContrôleParisFrance
5Alexandra Palace - La Maison YounanMazières-en-GâtineFrance
6Alpes Hôtel PralongCourchevelFrance
7Aman Le MélézinCourchevelFrance
8Anantara Plaza NiceNiceFrance
9Armancette HôtelSaint-Gervais-les-BainsFrance
10Auberge de CassagneLe PontetFrance
11Auberge des TempliersBoismorandFrance
12Auberge du Jeu de PaumeChantillyFrance
13Auberge du Père BiseTalloires-MontminFrance
14Balthazar Hôtel & SpaRennesFrance
15Baumanière Les Baux-de-ProvenceLes BauxFrance
16Belfry & SpaLourdesFrance
17Brach ParisParisFrance
18Brindos Lac & ChâteauAngletFrance
19Bulgari Hôtel ParisParisFrance
20Cap d'Antibes Beach HotelAntibesFrance
21Capelongue, a Beaumier hotelBonnieuxFrance
22Carlton Cannes, a Regent HotelCannesFrance
23CastelbracDinardFrance
24Château d’ApignéLe RheuFrance
25Château d'ArtignyMontbazonFrance
26Château d’AudrieuAudrieuFrance
27Château d'AugervilleAugerville-la-RivièreFrance
28Château d'IsenbourgRouffachFrance
29Château de BerneLorguesFrance
30Château de CodignatLezouxFrance
31Château de ColliasColliasFrance
32Château de FonscolombeLe Puy-Sainte-RéparadeFrance
33Chateau De GermigneyPort-LesneyFrance
34Château de l'ÎleOstwaldFrance
35Château de la Chèvre d'OrÈzeFrance
36Château de la FlocellièreSèvremontFrance
37Château de la GaudeAix-en-ProvenceFrance
38Château de la TreyneLacaveFrance
39Château de RiellMolitg-les-BainsFrance
40Château de SacySacyFrance
41Château des FleursParisFrance
42Château du BoisniardChanverrieFrance
43Château Hôtel Mont RoyalLa Chapelle-en-ServalFrance
44Château Hôtel Spa Grand-BarrailSaint-ÉmilionFrance
45Château L’Hospitalet Wine Resort, Beach & SpaNarbonneFrance
46Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUELieu-dit PeyragueyFrance
47Château LéognanLéognanFrance
48Château Louise de La VallièreReugnyFrance
49Château Saint-JeanMontluçonFrance
50Château Sainte SabineSainte-SabineFrance
51Château Troplong MondotSaint-ÉmilionFrance
52Château VoltaireParisFrance
53Cheval Blanc CourchevelCourchevelFrance
54COMO Le MontrachetPuligny-MontrachetFrance
55Cour des VosgesParisFrance
56Cures Marines Trouville Hôtel Thalasso & Spa - MGalleryTrouville-sur-MerFrance
57Domaine de la Bretesche Golf & SpaMissillacFrance
58Domaine de la Reine Margot - MGalleryParisFrance
59Domaine de ManvilleLes BauxFrance
60Domaine de RocheboisVitracFrance
61Domaine de Verchant Hôtel & SpaCastelnau-le-LezFrance
62Domaine Les CrayèresReimsFrance
63Ermitage Mont Saint-MichelBeauvoirFrance
64Five Seas HotelCannesFrance
65Fleur de LoireBloisFrance
66Grand Hôtel de la ReineNancyFrance
67Grand Hôtel La Cloche DijonDijonFrance
68Grand Hôtel Thalasso & SpaSaint-Jean-de-LuzFrance
69Grandes Rousses Hotel & SpaL'Alpe d'HuezFrance
70Hostellerie Cèdre & SpaBeauneFrance
71Hostellerie de LevernoisLevernoisFrance
72Hôtel & Spa du CastelletLe CastelletFrance
73Hôtel AltapuraVal-ThorensFrance
74Hôtel Au Chamois d'OrL'Alpe d'HuezFrance
75Hôtel B Design & SpaParadouFrance
76Hôtel Barrière L'HermitageLa BauleFrance
77Hôtel Barrière Le Grand HôtelDinardFrance
78Hôtel Barrière Le MajesticFrench RivieraFrance
79Hôtel Barrière Le RoyalLa BauleFrance
80Hôtel Barrière Le Royal DeauvilleDeauvilleFrance
81Hôtel Barrière Le WestminsterParisFrance
82Hôtel Barrière Les NeigesCourchevelFrance
83Hôtel Barrière LilleLilleFrance
84Hôtel Belle PlageCannesFrance
85Hôtel C2MarseilleFrance
86Hôtel Chais Monnet & SpaCognacFrance
87Hôtel Cheval Blanc St-TropezSaint-TropezFrance
88Hôtel d'AubussonParisFrance
89Hôtel de BourgtherouldeRouenFrance
90Hôtel de la Cité - MGalleryCarcassonneFrance
91Hôtel de Paris Monte-CarloMonte CarloMonaco
92Hôtel de ToirasSaint-Martin-de-RéFrance
93Hôtel Dieu Intercontinental MarseilleMarseilleFrance
94Hôtel Domaine de MurtoliSartèneFrance
95Hôtel Don CésarPorto-VecchioFrance
96Hôtel du CouventNiceFrance
97Hôtel du PalaisBiarritzFrance
98Hôtel Ha(a)ïtzaLa Teste-de-BuchFrance
99Hôtel Hermitage Monte-CarloMonte CarloMonaco
100Hôtel La BastideCazaubonFrance
101Hôtel La Co(o)rnicheLa Teste-de-BuchFrance
102Hôtel La PoncheSaint-TropezFrance
103Hôtel La RéserveAlbiFrance
104Hôtel Le Club de Cavalière & SpaLe LavandouFrance
105Hôtel Le CoucouLes AlluesFrance
106Hôtel Le Domaine d’AuriacCarcassonneFrance
107Hôtel Le K2 AltitudeLa PerriereFrance
108Hôtel Le KaïlaLes AlluesFrance
109Hôtel Le Palais GallienBordeauxFrance
110Hôtel Le Parc - La Table de Franck PutelatCarcassonneFrance
111Hôtel Le PigonnetAix-en-ProvenceFrance
112Hôtel Le RichelieuLa FlotteFrance
113Hôtel Le RoyalLyonFrance
114Hôtel Les Lumières VersaillesVersaillesFrance
115Hôtel Les Suites - Maison BouvierTignesFrance
116Hôtel Lily of the ValleyLa Croix-ValmerFrance
117Hôtel Lodge ParkMegèveFrance
118Hôtel Madame RêveParisFrance
119Hôtel Marinca et SpaOlmetoFrance
120Hôtel MartinezCannesFrance
121Hotel Metropole, Monte-CarloMonte CarloMonaco
122Hôtel MontalembertParisFrance
123Hôtel Parc Beaumont & Spa - MGallery CollectionPauFrance
124Hôtel Paris Bastille Boutet - MGalleryParisFrance
125Hôtel Plage PalacePalavas-les-FlotsFrance
126Hôtel RaphaelParisFrance
127Hôtel Richer de BellevalMontpellierFrance
128Hôtel Saint-Delis - La Maison du PeintreHonfleurFrance
129Hôtel Sezz Saint-TropezSaint-TropezFrance
130Hôtel Villa NavarrePauFrance
131Hôtel Villa Saint-AngeAix-en-ProvenceFrance
132InterContinental Lyon - Hotel DieuLyonFrance
133J.K. Place ParisParisFrance
134Jardins SecretsNîmesFrance
135Jiva Hill ResortCrozetFrance
136L' Île de la Lagune Thalasso & SpaSaint-CyprienFrance
137L'AgapaPerros-GuirecFrance
138L'AubergadePuymirolFrance
139L’Auberge CarmelCarmel-by-the-SeaUnited States
140L'Esquisse Hôtel & Spa - MGalleryColmarFrance
141L'Hermitage Gantois - Autograph CollectionLilleFrance
142L'HôtelParisFrance
143L'Hôtel de BeauneBeauneFrance
144L'Hôtel des BergesIllhaeusernFrance
145L'Hôtel ParticulierArlesFrance
146La Bastide de MarieMénerbesFrance
147La CheneaudièreColroy-la-RocheFrance
148La Cour des Consuls Hôtel & SpaToulouseFrance
149La FantaisieParisFrance
150La GrenouillèreLa Madelaine-sous-MontreuilFrance
151La Licorne Hotel & Spa Troyes - MGalleryTroyesFrance
152La Maison des TêtesColmarFrance
153La MirandeAvignonFrance
154La Nauve, Hôtel & JardinCognacFrance
155La Réserve ParisParisFrance
156La Réserve Ramatuelle - Hôtel, Spa and VillasRamatuelleFrance
157La SivolièreCourchevelFrance
158La Villa Saint-Germain des PrésParisFrance
159Le Castel Marie-LouiseLa BauleFrance
160Le Chabichou Hôtel & SpaCourchevelFrance
161Le ChambardKaysersbergFrance
162Le Château de BeaulieuBusnesFrance
163Le Cinq CodetParisFrance
164Le Diamond RockTignesFrance
165Le Domaine d'AblonAblonFrance
166Le Domaine du Mas de PierreSaint-Paul-de-VenceFrance
167Le Grand Hôtel de Cala RossaLecciFrance
168Le Grand Hôtel des ThermesSaint MaloFrance
169Le Grand MazarinParisFrance
170Le K2 ChogoriVal-d'IsèreFrance
171Le Mas CandilleMouginsFrance
172Le MeuriceParisFrance
173Le Pavillon de la ReineParisFrance
174Le Pavillon Faubourg Saint-GermainParisFrance
175Le Petit NiceMarseilleFrance
176Le Refuge de SolaiseVal-d'IsèreFrance
177Le StratoCourchevelFrance
178Les AirellesCourchevelFrance
179Les Bergeries de PalombaggiaPorto-VecchioFrance
180Les Bories & SpaGordesFrance
181Les Hauts de LoireVeuzain-sur-LoireFrance
182Les Prés d'EugénieEugénie-les-BainsFrance
183Les Sources de CaudalieBordeauxFrance
184Les Sources de ChevernyChevernyFrance
185Les Vagues Hôtel & SpaArcachonFrance
186M de MegèveMegèveFrance
187M Lodge & SpaSaint-Martin-de-BellevilleFrance
188Maison Albar - Le VictoriaNiceFrance
189Maison BréguetParisFrance
190Maison des AmbassadeursLa RochelleFrance
191Maison PavlovLe BouscatFrance
192Maison ProustParisFrance
193Maison RougeStrasbourgFrance
194Maison SouquetParisFrance
195Maison ZugnoBarretaineFrance
196Mandarin Oriental, New YorkNew York CityUnited States
197Molitor Hotel & Spa Paris - MGallery CollectionParisFrance
198Mondrian Bordeaux Les CarmesBordeauxFrance
199Mondrian CannesCannesFrance
200Monsieur George Hôtel & SpaParisFrance
201Monte-Carlo BeachRoquebrune-Cap-MartinFrance
202Muse Saint-TropezRamatuelleFrance
203Parc VictoriaSaint-Jean-de-LuzFrance
204PicValenceFrance
205Régent Petite FranceStrasbourgFrance
206Regina Experimental BiarritzBiarritzFrance
207Relais ChristineParisFrance
208Royal Champagne Hotel & SpaChampillonFrance
209Shangri-La ParisParisFrance
210SilverstoneVal-d'IsèreFrance
211SO/ParisParisFrance
212Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spaBiarritzFrance
213Sofitel Quiberon Thalassa Sea & SpaQuiberonFrance
214Sofitel Strasbourg - Grande ÎleStrasbourgFrance
215Soho House ParisParisFrance
216Souki - Lodges & SpaCabrièresFrance
217Terre BlancheTourrettesFrance
218Tiara Miramar Beach Hôtel & SpaThéoule-sur-MerFrance
219Vichy Célestins Spa HôtelVichyFrance
220Villa FlorentineLyonFrance
221Villa La CosteLe Puy-Sainte-RéparadeFrance
222Villa LaraBayeuxFrance
223Villa MaïaLyonFrance
224Villa MazarinAigues-MortesFrance
225Villa René Lalique - Hôtel & RestaurantWingen-sur-ModerFrance
226Village & Château Castigno - Wine Hotel Spa & ResortAssignanFrance
227Villas FochBordeauxFrance
228Waldorf Astoria Trianon Palace VersaillesParisFrance
229YNDŌBordeauxFrance