Roberta’s R Slice

Our verdict

R Slice traduce l’anima libera e contemporanea di Roberta’s in un formato più immediato, urbano e accessibile. La sede di Penn District interpreta la slice newyorkese con uno sguardo gastronomico, tra impasti ben lavorati, ingredienti di qualità e combinazioni riconoscibili. L’ambiente è curato e dinamico: si può mangiare al lungo tavolo conviviale interno, negli spazi esterni di Penn Plaza o accedere al rooftop collegato a Roberta’s, che rende l’esperienza più rilassata. Il servizio è informale e attento, con ogni slice rifinita dopo il riscaldamento con dettagli come basilico, formaggio, olio al peperoncino o miele. Tra gli assaggi, accanto alle classiche Cheese e Pepperoni, spiccano la Bee Sting, equilibrata tra miele, peperoncino e soppressata, e la Fire & Ice, giocata su cremosità e note piccanti. Un indirizzo veloce nella forma, curato nella sostanza. R Slice translates the free and contemporary soul of Roberta's into a more immediate, urban, and accessible format. The Penn District location interprets the New York slice with a gastronomic perspective, featuring well-crafted doughs, quality ingredients, and recognizable combinations. The environment is curated and dynamic: you can eat at the long communal table inside, in the outdoor spaces of Penn Plaza, or access the rooftop connected to Roberta's, which makes the experience more relaxed. The service is informal and attentive, with each slice finished after heating with details like basil, cheese, chili oil, or honey. Among the tastings, alongside the classic Cheese and Pepperoni, stand out the Bee Sting, balanced between honey, chili, and soppressata, and the Fire & Ice, played on creaminess and spicy notes. A quick address in form, curated in substance.

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