Gault & Millau Türkiye 1 Toque
Our verdict
Sushi Barba, Uzak Doğu mutfağını teknik hassasiyet, ürün kalitesi ve yaratıcı yorumlarla ele alan güçlü bir sushi deneyimi sunuyor. Mutfağın merkezinde, çiğ deniz ürünlerini en saf ve doğru haliyle yansıtma yaklaşımı yer alıyor; her tabak, ürünün doğallığını öne çıkaran dengeli dokunuşlarla hazırlanıyor. Menüde, Japon mutfağının klasiklerini modern bir bakışla yorumlayan imza lezzetler dikkat çekiyor.
Pearl is the En Primeur Club membership app, where members save venues, book tables and use the concierge.
The menu
What to order
- Fresh oysters
- California roll
- Shrimp tempura
- Fish soup
Sushi Barba, Uzak Doğu mutfağını teknik hassasiyet, ürün kalitesi ve yaratıcı yorumlarla ele alan güçlü bir sushi deneyimi sunuyor. Mutfağın merkezinde, çiğ deniz ürünlerini en saf ve doğru haliyle yansıtma yaklaşımı yer alıyor; her tabak, ürünün doğallığını öne çıkaran dengeli dokunuşlarla hazırlanıyor. Menüde, Japon mutfağının klasiklerini modern bir bakışla yorumlayan imza lezzetler dikkat çekiyor.
Recognition history
Dated appearances from independent guides and award organizations, with the underlying list record or original source where available.
Gault & Millau Türkiye 1 Toque
Gault & Millau · Gault & Millau Türkiye 2026 - 1 Toque
Continue exploring
More in Istanbul
Restaurants in Istanbul
All restaurants in Istanbul →
Bars in Istanbul
All bars in Istanbul →
Details
- Modern
- Sophisticated
- Elegant
- Intimate
- Date Night
- Group Dining
- Special Occasion
- After Work
- Late Night
- Rooftop
- Standalone
- Craft Cocktails
- Sake Program
- Beer Program
- Skyline
- A La Carte
- Sake
- Cocktails
- Wine
- Vegetarian Friendly
A luxury, quiet-luxury sushi and Asian-fusion venue with a rooftop hideaway feel, designed for sunset moments and long conversations.