Alterego Pizza Boutique

Our verdict

si muove nel solco della pizza contemporanea, reinterpretandone i canoni con personalità. L’esperienza è quella di una vera degustazione: un percorso a mano libera che segue il ritmo delle stagioni e l’estro del pizzaiolo. Gli abbinamenti sono tutt’altro che scontati, spesso sorprendenti ma sempre equilibrati, capaci di esaltare ogni ingrediente. Gli impasti, leggeri e ben maturati, sostengono creazioni che evolvono continuamente, rendendo ogni visita un’occasione per scoprire nuove sfumature della pizza. Il servizio è curato e attento, e accompagna con discrezione anche nella scelta dei vini, grazie a una carta di grande qualità pensata per dialogare con le pizze. Alterego Pizza Boutique moves in the wake of contemporary pizza, reinterpreting its canons with personality. The experience is that of a true tasting: a freehand journey that follows the rhythm of the seasons and the creativity of the pizza maker. The pairings are anything but obvious, often surprising but always balanced, capable of enhancing every ingredient. The doughs, light and well matured, support creations that continuously evolve, making each visit an opportunity to discover new nuances of pizza. The service is curated and attentive, discreetly accompanying even in the choice of wines, thanks to a high-quality wine list designed to complement the pizzas.

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