Gault & Millau Türkiye 2 Toques
Our verdict
Boğaz’ın kıyısındaki modern gastronominin iddialı adreslerinden Novikov Istanbul, yenilikçi Asya yorumlarını Akdeniz lezzetleriyle buluşturuyor. Sushi ve Pan-Asya tabaklarının öne çıktığı geniş menü; taze makarnalar, deniz ürünleri ve klasik spesiyallerle dengeli bir seçki sunuyor. Açık mutfakta şef Marti Pineda ve ekibi tarafından hazırlanan taze meyve-sebzeler, deniz mahsulleri ve Pekin ördeği sunumları, mekâna dinamik bir sahne havası katıyor.
Pearl is the En Primeur Club membership app — saves, bookings, and concierge access live there. Same editors, same standards.
Boğaz’ın kıyısındaki modern gastronominin iddialı adreslerinden Novikov Istanbul, yenilikçi Asya yorumlarını Akdeniz lezzetleriyle buluşturuyor. Sushi ve Pan-Asya tabaklarının öne çıktığı geniş menü; taze makarnalar, deniz ürünleri ve klasik spesiyallerle dengeli bir seçki sunuyor. Açık mutfakta şef Marti Pineda ve ekibi tarafından hazırlanan taze meyve-sebzeler, deniz mahsulleri ve Pekin ördeği sunumları, mekâna dinamik bir sahne havası katıyor.
Recognition history
Dated appearances from independent guides and award organizations, with the underlying list record or original source where available.
Gault & Millau Türkiye 2 Toques
Gault & Millau · Gault & Millau Türkiye 2026 - 2 Toques
Continue exploring
More in Istanbul
Restaurants in Istanbul
All restaurants in Istanbul →
Bars in Istanbul
All bars in Istanbul →
Novikov Istanbul
The wine
- Wine program
- Curated wine list
- Extensive wine list
- Craft cocktails
Details
- Modern
- Sophisticated
- Elegant
- Romantic
- Scenic
- Date Night
- Celebration
- Group Dining
- Business Dinner
- Special Occasion
- Waterfront
- Terrace
- Garden
- Open Kitchen
- Hotel Restaurant
- Design Destination
- Extensive Wine List
- Craft Cocktails
- Local Sourcing
- Waterfront
- A La Carte
- Wine
- Cocktails
- Pescatarian Friendly
Current opening hours
- Monday
- 12:30 PM–1 AM
- Tuesday
- 12:30 PM–1 AM
- Wednesday
- 12:30 PM–1 AM
- Thursday
- 12:30 PM–1 AM
- Friday
- 12:30 PM–1 AM
- Saturday
- 1 PM–1 AM
- Sunday
- 6 PM–1 AM
Hours can change for holidays and private events. Last verified .
Contemporary, upscale and architectural, with an urban-oasis feel, elegant lounge-bar atmosphere, open-kitchen market displays, and scenic Bosphorus views from the terrace and garden.