Gault & Millau Türkiye 2 Toques
Our verdict
Karaköy’de JW Marriott Istanbul Bosphorus’un terasında yer alan Octo, Boğaz ve Tarihi Yarımada manzarasını modern Akdeniz dokunuşlarıyla buluşturuyor. Şef Şafak Erten’in mevsimselliğe dayalı yaklaşımıyla şekillenen menüde, tazelik ve sade ama rafine tatlar ön planda. Octo’nun imza tabakları arasında, Hayrabolu’lu kadın girişimciler tarafından elde hazırlanan kuskusun deniz ürünleriyle buluştuğu tabak öne çıkıyor. Kalamar, karides, ahtapot ve cherry domates sosuyla zenginleşen bu lezzet, restoranın karakterini yansıtan özel bir yorum. Uzun süre fırınlanarak yumuşacık bir dokuya ulaşan ahtapot ise kremalı mantar püresi ve el yapımı nar ekşisiyle servis edilerek menünün en çok tercih edilen yemeklerinden biri haline geliyor.
Pearl is the En Primeur Club membership app — saves, bookings, and concierge access live there. Same editors, same standards.
The menu
What to order
- Crispy Dynamite Prawns
- Lobster Taco
- Grilled Seabass
- Slow-cooked Roasted Lamb Shoulder
- Arroz de Marisco seafood rice
- Grilled Lamb Chops
Gastronaut Guide visit note from 2025-03-18: Şehrin en iyi manzaralarından birine sahip olan Octo, aynı zamanda Türkiye'nin her bölgesinden en üst kalitedeki ürünlerle hazırladığı tabaklarıyla tüm ziyaretçilerinin beğenisini kazanmış. Burası bilinenin aksine sadece bir deniz ürünleri restoranı değil, Türk mutfağının sayısız yemeklerini sunan ve sürdürülüebilir gastronomiyi destekleyen ender işletmelerden. Geleneksel mutfağı yeni bir bakış açısı ile modernize eden Şef Şafak Erten 'in imza tabaklarına keyifli sohbeti de eklenince ortaya eşsiz bir deneyim çıkıyor. Lezzet Önerileri Girit Ezme Bazlama Slider Izgara Bebek Kalamar Izgara Ahtapot Karidesli Kuskus Sütlaç
Recognition history
Dated appearances from independent guides and award organizations, with the underlying list record or original source where available.
Gault & Millau Türkiye 2 Toques
Gault & Millau · Gault & Millau Türkiye 2026 - 2 Toques
Continue exploring
More in Istanbul
Restaurants in Istanbul
All restaurants in Istanbul →
Bars in Istanbul
All bars in Istanbul →
Octo İstanbul
The wine
- Wine program
- Curated wine list
- Extensive wine list
- Craft cocktails
Details
- Romantic
- Scenic
- Elegant
- Sophisticated
- Trendy
- Well Known
- Date Night
- Business Dinner
- Group Dining
- Celebration
- Special Occasion
- After Work
- Private Event
- Rooftop
- Waterfront
- Panoramic View
- Design Destination
- Hotel Restaurant
- Wine Cellar
- Extensive Wine List
- Craft Cocktails
- Local Sourcing
- Sustainable Seafood
- Organic
- Waterfront
- Skyline
- A La Carte
- Small Plates
- Wine
- Cocktails
- Vegetarian Friendly
- Vegan Options
- Gluten Free Options
- Pescatarian Friendly
Elegant hotel rooftop restaurant with refined modern design, polished service, and a relaxed fine-dining atmosphere framed by sweeping Bosphorus and historical peninsula views.