Oliveriet

En del av tjusningen med att vara människa är när oväntade möten sker, förväntningar överträffas och föreställningar kommer på skam. För den som aningslöst strosar in från gågatan utanför är kontrasten mellan den svenska brutalismen utanför och det sinnliga Sardinien inne på Oliveriet bjärt. Som så ofta i Italien är familjen i centrum när familjen Masci berikar Kristinehamn med snarrigheter som sardisk bottarga, pane carasau och pecorino (dock lyser casu marzu, den sardiska osten med levande larver, bannlyst sedan många år av EU, lyckligtvis med sin frånvaro). Ändå är det de norditalienska specialiteterna som kanske allra mest står ut.

Som den hemgjorda pastan med smör och tryffel, enkelhet och perfektion på en tallrik. Den imposanta stenugnen borgar även för stans bästa pizza. Oliveriet har också matlagningskurser, en deli samt en filial i Karlstad.