White Guide Sweden Restaurants - Fine Level
Our verdict
Golfbanan har varit med ända sedan 1930-talet och den bastanta herrgården drivs av familjen Edberg i tredje generationen nu, sedan 1960-talet. Ett väloljat konferensmaskineri har varit 00-talets melodi och på senare år kommer gästerna även för att mysa i spa-anläggningen. 2019 omvandlades kök och restaurang till en stor men sober, snygg och dämpad bistro med en touch av storstad över sig – trots, får man kanske säga, utsikten över Hokasjön, tät barrskog och strålkastarskenet från en och annan lå
Pearl is the En Primeur Club membership app, where members save venues, book tables and use the concierge.
The menu
What to order
- Manor's cheesecake with jam & cream
- Classic husman lunch
- Three-course manor dinner
Golfbanan har varit med ända sedan 1930-talet och den bastanta herrgården drivs av familjen Edberg i tredje generationen nu, sedan 1960-talet. Ett väloljat konferensmaskineri har varit 00-talets melodi och på senare år kommer gästerna även för att mysa i spa-anläggningen. 2019 omvandlades kök och restaurang till en stor men sober, snygg och dämpad bistro med en touch av storstad över sig – trots, får man kanske säga, utsikten över Hokasjön, tät barrskog och strålkastarskenet från en och annan långtradare ute på landsvägen. Mycket på menyn är traditionellt, Skagen och halstrad hälleflundra med rökt potatismousseline och champagnesås t ex.
Medan en tonfisktartar biter ifrån mer med sin picklade chili och sojapärlor. Grillad rotselleri med hasselnötsemulsion, svampfrikassé och friterad lotusrot håller ställningarna utmärkt på den vegetariska sidan. Och om crème brûléen är tryggt traditionell och knäckig så har köket gått loss desto mer med hallondesserten som bjuder både smulor, kulor och pulver, flarn, sorbet och mousse.
Recognition history
Dated appearances from independent guides and award organizations, with the underlying list record or original source where available.
White Guide Sweden Restaurants - Fine Level
White Guide
Details
- Scenic
- Elegant
- Classic
- Romantic
- Rustic
- Sophisticated
- Date Night
- Business Dinner
- Group Dining
- Family
- Celebration
- Special Occasion
- Private Event
- Waterfront
- Garden
- Historic Building
- Design Destination
- Hotel Restaurant
- Private Dining
- Terrace
- Extensive Wine List
- Local Sourcing
- Farm To Table
- Sustainable Seafood
- Waterfront
- Garden
- A La Carte
- Prix Fixe
- Buffet
- Set Menu
- Wine
- Cocktails
- Beer
- Vegetarian Friendly
- Gluten Free Options
- Allergy Accommodating
Historic lakeside manor setting with gracious yet informal atmosphere, combining elegant dining rooms and lounge bars with views over Lake Hoka and the surrounding Småland forests, creating a calm, refined but relaxed resort feel suitable for both golfers, spa guests and conference groups.